高島　田舎暮らし体験　結びめ

琵琶湖高島エコビレッジセミナー
２/ ３（日）　豊かな食のある暮らし　「地域のお母さんの味噌作り教室」



今回の「琵琶湖高島エコビレッジセミナー」では、
地域のお母さんが育てた有機大豆と、これまた地域の大農家さんの
有機米で作った麹を使用した厳選素材の味噌作りを
地域のお母さん達から教わる！という贅沢なプログラム、
「豊かな食のある暮らし」を体験していただきます

お母さん達のさじ加減の中に、美味しいお味噌を作るコツが
たくさん隠れています！



PDF（約1.3MB）はここをクリックして下さい→●

「山里の小さな暮らしの家」説明会、宅地見学会

地域産の木の家で、山里の小さな暮らしを始めませんか？
家庭菜園で作る安心なお野菜。すぐ近くの湧き水で焚くごはん。
裏山から伐り出した薪を、薪ストーブや薪ボイラーでエネルギーに。
地域の方に野菜作りや郷土料理を教わり、お祭りや共同作業に参加する。
春には野山で山菜を採り、冬には奥山のキノコ狩りへ。

そんな小さく豊かな暮らしを、ここ高島市で実現したい方に、
ご参加いただきたいセミナーです。

【開催日（全４回）】

平成２４年
５/１９（土）　　８/１８（土）　　１１/４（日）

平成２５年
２/ ３（日）

【時間】　

前半　１０時～１３時
　「小さな暮らしの家」説明会、宅地の紹介など
　　　　　　※山里の小さなお昼ごはん付き
後半　１３時～１５時
　季節ごとのプログラム

【場所（４回共通）】

山里暮らし交房「風結い」（滋賀県高島市安曇川町中野795-3）

【参加費（１回あたり）】

おとな：1,000 円　
小中学生：500 円　
未就学児：無料
※資料代・昼食代・保険代を含む

【味噌代】
　　　5,000円 /5kg程度
　　　　（ 4人家族で一年間に食べる味噌の量は20kg程度）

　　※お味噌は量が少ないと発酵出来ない可能性がありますので
　　お持ち帰りは5kgのみとさせていただきます

　　※また完成する重さに関しては、加工工程の水加減や
　　天気等により誤差が生じますので、ご了承ください

●有機大豆、有機米麹100%の厳選手作り味噌です！！

厳選素材その1・・・地域のお母さんが育てた有機大豆
厳選素材その2・・・地域の大農家さんの有機米で作った米麹
厳選素材その3・・・能登半島　荒波の花

【持ち物】
　　エプロン、味噌がめ（※タッパーなども可能ですが、縦長のものが良いです）

【お申込み】

結びめＨＰのお問合せフォームより、

①お名前　②年齢　③ご住所　④電話番号　⑤参加人数
　　⑥お味噌の要・不要をお知らせください。
お電話・FAX・Mail でのお申込みも、受付けております。

特定非営利活動法人　結びめ
〒520-1121　滋賀県高島市勝野1108 番3
HP　www.musubime.tv
TEL　0 9 0 - 5 0 1 4 - 1 6 0 0
FAX　0 7 4 0 - 3 6 - 1 6 6 1
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