山里交藝学舎　講座紹介　ⅰ　農を学ぶ　－有機で米づくり－

山里交藝学舎　講座紹介
ⅰ　農を学ぶ　－有機で米づくり－

　　高島市安曇川町にて、代々米づくりをしておられ
　　る篤農家さん。朽木渓谷を経由したミネラル豊富
　　な水で、ＪＡＳ有機認定のコシヒカリを大切に育
　　てられています。職人気質だけど、いつも優しい
　　笑顔の光男さんに米づくりを学びます。
清水　光男さん

講座受講料：35,000円（税込・全8回）

　

締切：6月9日（月）

特典：
収穫できた有機JAS認定米を5㎏進呈します。
餅つきでは、お餅もお分けします。

※本講座は基本的に材料費等の負担はありませんが
　第7回のお餅つきの際に、受講生でもち米3升（予定）の代金を等分します。
※道具類も特に必要ありませんが、汚れても良い服装や
　必要な場合は、田植え用の長靴をご持参ください。
※その他詳細は、申し込み後にご案内いたします。


1回：6/16（月）13:30-16:30　
「田植えを学ぶ」
光男さんが丹精込めてつくられた有機米のポット苗で
手植え体験と機械植えの体験を行います。
土の感触や山水の冷たさを体感していただきます。

2回：7/2（水）13:30-16:30
「ちまきづくりを教わる」
この地域では、昔から田植えの労をねぎらう行事として
ちまきづくりが行われていました。
この回では、食交座の受講生と一緒に
地域のおばちゃんたちに教わりながら
ちまきづくりを体験します。

3回：7/7（月）6:30-9:30
「田んぼの草取り作業」
有機米の田んぼならではの草取りを行います。
手で草をとる作業と、除草機を使った草取りを
体験していただきます。

4回：7/21（月）9:00-12:00
「生きもの観察と水路歩き」
田んぼの水はどのように管理されているのか。
この日は、特別講師をお招きして
田んぼの水路を歩きながら、そこに生息する植物や
昆虫など、生きもの観察を行います。

5回：9/15（月）9:00-12:00
「稲刈り・稲架掛け体験」
黄金に実った有機米を鎌で、手刈りします。
その後、バインダーを使って稲刈りを行い
刈った稲を稲架掛けします。

6回：9/29（月）13:30-16:30
「脱穀祭」
稲架掛けをし、天日干しでじっくりと乾燥させ
お米の旨みを熟成させた有機米を
足踏み脱穀機とコンバインを使って
玄米の状態にします。
収穫したお米を、皆さんに持って帰っていただきます。

7回：12/22（月）13:30-16:30
「もちつき体験」
お正月用のお餅を、杵と臼を使ってつきます。
杵と臼でついたお餅は、市販のおもちとは
比較できないくらいおいしいですよ。

8回：1/26（月）13:30-16:30
「田んぼ昔話」
集落のおばあちゃんに地域の昔話をお聞きします。
田んぼの苦労話はもちろん、
現代人が失いかけている生きる上での知恵や
ヒントをお聞きしたいと思います。


講座の詳細は上の画像（チラシ中面）をクリックしてください。（拡大します）